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手作り味噌、夜ごはん

心の友Kちゃんから、大事な手作り味噌をいただきました。

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さてさて、何を作ろうか。
悩んだ末汁系で一番好きな豚汁に決定。

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具沢山豚汁。
定番の野菜、大根・人参・牛蒡・玉葱・じゃがいも、それから油揚げ。
今回は残り野菜の茄子とオクラも追加です。

美味しい~。
私の腕ではなく、お味噌のおかげ。Kちゃんありがとうー。

豚汁のお供は

から揚げ、明太子ご飯。

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私のから揚げは、西原理恵子風に近い作り方。
録画してみたスタジオパークで
「味付けで素材の味を殺す」と言ってたのがうけました。
から揚げに関しては、素材の味を殺した濃い味付けのほうが好きですね。
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Commented at 2009-08-09 20:26 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ochichiro at 2009-08-09 20:42
鍵コメさま
結構長い時間揺れてましたね~
ポポはいつものように居間のテーブルの上で寝ていたので
私のほうが危険を感じだっこしました。
ドアがカタカタ揺れたので、それが怖くて(?)ワンワン吠えました。
Commented by かぼこ at 2009-08-11 12:48 x
わ〜お味噌素敵に使ってくれてありがとう!
わたしも唐揚げはしっかり味が付いてるのが好きだな〜。
唐揚げって時々無性に食べたくなるよね?
Commented by ochichiro at 2009-08-11 20:52
つきはふろふき大根にしようかな~と思ってます^^
貴重なお味噌だから、毎日の味噌汁で消費するのはもったいなくて。
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by ochichiro | 2009-08-09 19:53 | ごはん | Comments(4)

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by popo.chibikichi
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